Идея этого печенья возникла как и все мои кулинарные пробы - "Чего бы приготовить? О, хороший рецепт и всё есть в холодильнике". Плюс ко всему - давно хотелось попробовать выпечку с намёками на рулет. Да, интересен был сам процесс заворачивания:)
Тесто получилось очень похожим на тесто для молочных коржиков. А как оказалось потом - очень похож и вкус. Простого черного-белого печенья не захотелось и поэтому в темный слой пошла корица, а в светлый - мак. Как раз к празднику Маковея, рецептами к нему сейчас пестрят кулинарные блоги:)
Ингридиенты:
Сливочное масло - 80г
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сахар - 100г
Яйцо - 1 шт
Мука - 230г
Сода гашеная - 1/2 ч.л. (или разрыхлитель - 1ч.л.)
Какао - 3 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Мак - 2 ст. л.
Рецепт:
1. Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и гашеную соду, перемешать. Если вы используете разрыхлитель, добавляйте его вместе с мукой.
2. Добавить муку и замесить тесто. Разделить его на две равных части. В одну вмешать какао и корицу, в другую - мак.
3. Раскатать обе части в одинаковые по размеру квадраты и наложить друг на друга. Свернуть в рулет и положить его в морозилку на 10-15 мин, чтобы тесто немного застыло и его было удобнее резать.
4. Рулет разрезать на кусочки шириной в 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить печенье.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течении 15-20 минут.
Тесто получилось очень похожим на тесто для молочных коржиков. А как оказалось потом - очень похож и вкус. Простого черного-белого печенья не захотелось и поэтому в темный слой пошла корица, а в светлый - мак. Как раз к празднику Маковея, рецептами к нему сейчас пестрят кулинарные блоги:)
Ингридиенты:
Сливочное масло - 80г
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сахар - 100г
Яйцо - 1 шт
Мука - 230г
Сода гашеная - 1/2 ч.л. (или разрыхлитель - 1ч.л.)
Какао - 3 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Мак - 2 ст. л.
Рецепт:
1. Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и гашеную соду, перемешать. Если вы используете разрыхлитель, добавляйте его вместе с мукой.
2. Добавить муку и замесить тесто. Разделить его на две равных части. В одну вмешать какао и корицу, в другую - мак.
3. Раскатать обе части в одинаковые по размеру квадраты и наложить друг на друга. Свернуть в рулет и положить его в морозилку на 10-15 мин, чтобы тесто немного застыло и его было удобнее резать.
4. Рулет разрезать на кусочки шириной в 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить печенье.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течении 15-20 минут.
Намного лучше всего "покупного") выглядит очень вкусно, аж слюнки потекли))
ОтветитьУдалитьСпасибо большое:)
УдалитьТеперь даже и не тянет на покупное печенье, тогда только не хватило молочка)