Корично-маковый "Серпантин"

Идея этого печенья возникла как и все мои кулинарные пробы - "Чего бы приготовить? О, хороший рецепт и всё есть в холодильнике". Плюс ко всему - давно хотелось попробовать выпечку с намёками на рулет. Да, интересен был сам процесс заворачивания:)

Тесто получилось очень похожим на тесто для молочных коржиков. А как оказалось потом - очень похож и вкус. Простого черного-белого печенья не захотелось и поэтому в темный слой пошла корица, а в светлый - мак. Как раз к празднику Маковея, рецептами к нему сейчас пестрят кулинарные блоги:)

Ингридиенты:
Сливочное масло - 80г
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сахар - 100г
Яйцо - 1 шт
Мука - 230г
Сода гашеная - 1/2 ч.л. (или разрыхлитель - 1ч.л.)
Какао - 3 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Мак - 2 ст. л.

Рецепт:
1. Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и гашеную соду, перемешать. Если вы используете разрыхлитель, добавляйте его вместе с мукой.
2. Добавить муку и замесить тесто. Разделить его на две равных части. В одну вмешать какао и корицу, в другую - мак.
3. Раскатать обе части в одинаковые по размеру квадраты и наложить друг на друга. Свернуть в рулет и  положить его в морозилку на 10-15 мин, чтобы тесто немного застыло и его было удобнее резать. 
4. Рулет разрезать на кусочки шириной в 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить печенье.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течении 15-20 минут.

Овощные рулетики

Очередная случайная идея и немножко кабачка после вчерашнего ужина. Не так много, чтобы получились полноценные красивые рулетики, но любую ситуацию можно исправить.

Завлекает то, что к кабачкам может подойти любая начинка - творожная, сырная, из курицы и еще большой простор для фантазии. Я, лично, не представляю кабачок без добавления чеснока, черного перца и майонеза (сметаны). И блюдо, конечно, не без них. Но тут долго болтать не о чем, так что приступим.

У меня вышло 8 мини-рулетиков из очень небольшого количества кабачка. Такого небольшого, что полоски я резала по кругу. Поэтому особо нет смысла расписывать ингредиенты в граммах. Кабачок, помидоры, перец, зелень (у меня была петрушка и зеленый салат), пару ложек майонеза, 8 зубчиков чеснока, чайная ложка муки в заливку и одно яйцо. Будет несложно и на глаз определить количество нужных вам продуктов. В итоге - блюдо без каких-то кулинарных изысков, но безумно вкусное. Мама поставила лайк, а это главное:)

Рецепт:
1. Порезать кабачок тонкими полосками. Отварить их в слегка подсоленой кипящей воде 5-7 минут для того, чтобы они стали мягкими и легко заворачивались.
2. Нарезать небольшими кусочками помидор, перец, в миске смешать мелко порезаную зелень с чесноком и майонезом. Это начинка.
3. Выкладывать овощи и начинку на край остуженного кабачка и заворачивать. Плотно установить такие рулетики в форму.
4. Смешать яйцо, муку, зелень, черный перец (ну и приправы по вкусу), залить этой смесью рулетики.
5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.