Просто и вкусно, 3 в 1

Решила немножко трансформировать последние сообщения в блоге и создать для них один пост. Причина - они все неимоверно простые и, в общем-то, можно сказать - моё авторство:) хотя эти блюда, я уверена, делают миллионы человек.

Начнем с мультиварочной перловки. Все, наверняка, ели и обычную, но перед таким оборудованием часто встает вопрос "Как?". А очень просто! В мультиварку налить масла так, чтоб покрывало донышко, включить в режиме "тушение", когда масло разогреется, засыпать мелко порезанный лук и тертую морковь, пассировать. Добавить банку тушенки, хорошо промытую перловую крупу и воду (2:5 мультистакана), добавить соль и специи по вкусу. Дальше готовить в режиме "плов", после сигнала перемешать. 





Что дальше? Кабачковые кольца:)
Снимаем с кабачка кожуру и режем кольцами. Для красивого вида внутренность можно вырезать какой-нибудь крышечкой или стопкой. Обмакиваем каждое кольцо в яйце и обильно обваливаем в муке. Жарим с обоих сторон. Выкладываем в противень, заливаем их смесью яйца со сметаной, молотым перцем, чесноком и всем тем, чего пожелает ваша душа. Готовим в духовке минут 10, достаем и засыпаем большиииим количеством сыра (ну, кто еще любит сыр так же, как я?). Ставим еще на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Ну и финальный рецепт! Это уже точно моей выдумки:) Томатный суп.
В небольшую кастрюльку вылить 1л томатного сока и 0,5л воды, перемешать, довести до кипения. Отдельно отварить 2 крупных картофелины до полуготовности. Куринное филе нарезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле с лимонным соком и корнем имбиря. Корень нарезать небольшими кусочками, использовать только для жарки.  Добавить в кипящий сок (по своей специализации очень хочется написать раствор) курицу, картофель, консервированную фасоль, не забыть посолить (моя проблема). Еще немного поварить и суп готов к употреблению. Подать можно с долькой лимона :)

Овощные рулетики

Очередная случайная идея и немножко кабачка после вчерашнего ужина. Не так много, чтобы получились полноценные красивые рулетики, но любую ситуацию можно исправить.

Завлекает то, что к кабачкам может подойти любая начинка - творожная, сырная, из курицы и еще большой простор для фантазии. Я, лично, не представляю кабачок без добавления чеснока, черного перца и майонеза (сметаны). И блюдо, конечно, не без них. Но тут долго болтать не о чем, так что приступим.

У меня вышло 8 мини-рулетиков из очень небольшого количества кабачка. Такого небольшого, что полоски я резала по кругу. Поэтому особо нет смысла расписывать ингредиенты в граммах. Кабачок, помидоры, перец, зелень (у меня была петрушка и зеленый салат), пару ложек майонеза, 8 зубчиков чеснока, чайная ложка муки в заливку и одно яйцо. Будет несложно и на глаз определить количество нужных вам продуктов. В итоге - блюдо без каких-то кулинарных изысков, но безумно вкусное. Мама поставила лайк, а это главное:)

Рецепт:
1. Порезать кабачок тонкими полосками. Отварить их в слегка подсоленой кипящей воде 5-7 минут для того, чтобы они стали мягкими и легко заворачивались.
2. Нарезать небольшими кусочками помидор, перец, в миске смешать мелко порезаную зелень с чесноком и майонезом. Это начинка.
3. Выкладывать овощи и начинку на край остуженного кабачка и заворачивать. Плотно установить такие рулетики в форму.
4. Смешать яйцо, муку, зелень, черный перец (ну и приправы по вкусу), залить этой смесью рулетики.
5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.